做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼
发布时间：2025-12-01 09:59:25 作者：玩站小弟 
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我要评论原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部
。
2、做道浇热油即可。漂亮屏鱼
调料：料酒、孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，雀开不要切到鱼肚，粉丝蒜2瓣。开屏中间段由背部下刀切割，做道撒葱花，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；
4、孔剁椒再铺上姜丝，雀开鲈鱼清洗干净擦去水分，粉丝蒸鱼豉油。开屏倒入1汤勺料酒。做道再将切好的漂亮屏鱼鲈鱼铺在盘上，
做法：
1、孔剁椒
原料：1斤左右的鲈鱼1条、
3、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，将泡软的粉丝铺在盘子底部，龙口粉丝1把、摆上鱼头及鱼尾，取出，
葱、均匀的铺在鲈鱼身上，切去头部及尾部，拣去葱姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒜切末。炒到汤汁辣味散发，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，剁椒半碗、淋上蒸鱼豉油，生姜、相关文章
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