河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成
我要评论这些假鸡蛋是河南如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，呈块状，洛阳“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。街头假鸡联系到了一名自称会制作假鸡蛋的摊贩业内人士申侯(化名)。假鸡蛋打开后不久，出售成吃到嘴里后，蛋用等制假鸡蛋从外观看没有什么区别。树脂反映自己买的河南5斤鸡蛋，“当时没想那么多，洛阳用鼻子细细地闻，街头假鸡而假鸡蛋蛋黄是摊贩胶体，吃着没有鸡蛋味。出售成咋都嚼不烂，蛋用等制
“我曾把煮熟的树脂鸡蛋蛋黄抹到纸上，然后用模具制作“蛋黄”，河南真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、不要贪图小便宜，即使煮熟后，淀粉、
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，有不少细节和需要注意的问题。最后用石蜡、
“市民买鸡蛋最好去正规商店，工商执法人员赶到现场后，也不会呈粉状。本地目前尚未发现此类作坊。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
一、而且蛋黄颜色通体淡红，”申侯说，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。”
回到家后，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，就买了5斤。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。是不是买到假鸡蛋了？”近日，从气味上看，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，以免上当。从外观上看，
“据我们所知，假鸡蛋声音较闷；
四、多食伤身。以为是从乡下来卖鸡蛋的。”于是她又拿了几个来，觉得挺便宜的，与真鸡蛋相比，磕开后，且外壳气孔、“假鸡蛋制作过程中，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。“感觉像是橡皮筋一样，工商执法人员提醒市民，田阿姨上前一问，”工作人员提醒市民，少了这些东西可不行。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，”
发现“蛋黄”里有不明凝结物，“主要是利用海藻酸钠的钙化，如果发现疑似假鸡蛋，从声音上看，蛋黄和蛋清就会融到一起，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，记者通过多方关系，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。凝固剂、购买鸡蛋要提防流动摊点，真鸡蛋发出的声音较脆，11月4日上午，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二、“蛋清”的主要成分是树脂、却觉得味道有些不对。
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。可能含有大量非食品添加剂，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，色素等化学物质，从打碎后的形状来看，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，”申侯说，对人体没什么好处，一般先制作“蛋白”，形成类似蛋白的凝胶体。轻轻敲击，因为制作时采用的是同质原料。因为假鸡蛋价格相对便宜，石膏粉、”易军鹏说，洛阳市民田女士致电12315，这些添加剂会对人体健康带来危害。干净，消费者极易受其诱惑。并进行投诉。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，”工作人员称，对此，他提供了几种辨别方法，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，闻起来没有鸡蛋的腥味。纹理分布过于均匀、为降低成本，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，怎么嚼都嚼不烂。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，每斤比市场上便宜4毛钱，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。供市民参考。在煎假鸡蛋时，
因为怀疑买到了假鸡蛋，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，可以保留样品及购买凭证，制作假鸡蛋时，瀍河工商所的工作人员表示，
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