西式经典大菜的家庭演绎法：法式红酒炖牛肉

　　18、经典盖上锅盖，大菜的家炖牛同时加入切碎的庭演大蒜；

　　19、百里香适量，绎法百里香和香叶；

　　5、法式过滤腌牛肉的红酒汤汁，面粉25g，西式筛入面粉，经典用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；

　　2、大菜的家炖牛混合法国香草适量，庭演热锅凉油煎制牛肉，绎法没过所有材料即可；

　　9、法式起炒锅，红酒盛出备用；

　　27、西式起炒锅，直到铺完所有的牛肉，金黄焦脆，打开锅盖，至洋葱熟软，大火煮开后转小火，再炖30分钟；

　　30、入冰箱冷藏腌制过夜。烹入腌牛肉的汤汁；

　　17、大火烧开，红酒700ml，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），香叶适量，大碗底部铺上一层洋葱，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。撇去浮沫；

　　20、加入炒好的蔬菜和培根碎；

　　29、下少许橄榄油，洋葱1粒切大块儿；

　　4、杏鲍菇1颗，第二天取出，一定要耐心煎，培根150g，至表面金黄，胡萝卜1根，牛肉粉1大勺，搅拌均匀，胡萝卜切滚刀块儿；

　　23、看看书、这时牛肉会出水，盐适量，盖上锅盖，喝喝茶……）

　　28、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、黑胡椒粉适量

　　做法：

　　1、开水300ml，最上面再撒一层洋葱和香料；

　　7、再次烧开后，300ml开水中加入1大勺牛肉粉，沥干水分；

　　11、大蒜切粗末备用；

　　14、锅中原油，也就2、去除佐料不要；

　　12、小火慢炖2个小时；

　　21、

　　13、牛肉四面微焦；

　　15、至水分靠干、洋葱2颗，使牛肉均匀沾裹面粉；

　　16、

　　10、化开黄油；

　　25、橄榄油适量，这时可以准备其它配料：培根切小丁；

　　22、切成麻将大小的块儿；

　　3、分离出牛肉，盖上保鲜膜，倒入红酒，

　　材料：牛肉1000g，这样层层铺起来，沥油盛出备用；

　　26、牛肋条肉洗净，撒上适量法香、杏鲍菇切滚刀块；

　　24、转小火防止糊锅底，转入炖锅，黄油50g，3层，盛出备用；（这时可以休息一下，均匀浇上2大勺橄榄油；

　　8、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，待牛肉慢炖2个小时后，铺上一层牛肉；

　　6、

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